สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมังสวิรัติ "เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม" อร่อยละมุน!

เจ้มีเมนูสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับท่านที่ทานมังสวิรัติกำลังหาเมนูอร่อยๆ ทำ เจ้ขอแนะนำเมนู "เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม" รับรองได้ว่าเหมาะมากๆ ผักหวานๆ น้ำซุปกลมกล่อม รับรองว่าจะต้องถูกใจแน่นอนค่ะ

ส่วนผสมของ "เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม"

เห็ดหอมหั่นหรือสับ 150 กรัม

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ

กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา

ขิงสดสับ 1 ช้อนชา

น้ำเปล่าซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของน้ำซุป

น้ำซุปผัก 3 ถ้วยตวง

กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา

น้ำมันงา 2 ช้อนชา

หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ

ขิงสดขูด 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

เห็ดหอมหั่นชิ้นบาง 30 กรัม

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา

กะหล่ำปลีหั่นชิ้น 50 กรัม

วิธีทำ "เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม"

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันงารอให้ร้อน ใส่ขิงและกระเทียมฃลงผัดให้หอม

2. ใส่เห็ดหอมลงไปผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ใส่ต้นหอมแล้วผัดให้เข้ากัน ตักส่วนผสมไปพักไว้ให้เย็น

3. ตักไส้ที่ผัดไว้ไปห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว ห่อให้สนิท

4. เตรียมน้ำซุป ด้วยการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงาเมื่อร้อนให้ใส่กระเทียมกับขิงลงผัดให้เกิดความหอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดอีกสักพัก

5. จากนั้นเติมน้ำซุปผัก รอให้เดือดให้เบาไฟ ใส่เกี๊ยวที่ห่อเอาไว้ เคี่ยวไปอีกประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น จากนั้นให้ใส่กะหล่ำปลี เห็ดหอม พอสุกเสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยหอมซอย เป็นอันเรียบร้อย